Hjem

VIN FRA TOSCANA,

PROVENCE OG

RHEINLAND-PFALZ

 

- håndplukkede vine fra små økologiske landbrug

Biologisk vin

- sundere for dig og godt for miljøet

Druerne i biologisk vin er dyrket uden brug af skadelige insekt- og plantegifte eller kunstgødning. Det er godt for dig, der drikker vinen, og det er godt for miljøet, hvor den dyrkes.

 

Mange vinbønder i Europa omlægger i disse år til biologisk vindyrkning pga. en stigende efterspørgsel efter sundere og mere bæredygtig vin.

 

Biologisk vin er det samme som økologisk vin, men i mange andre lande bruges betegnelsen biologisk vin.

I biologisk vindyrkning må man ikke bekæmpe råd, insektangreb og lign. med sprøjtegifte og pesticider. Det betyder selvsagt at udbyttet bliver mindre, men til gengæld bliver planterne med tiden mere modstandsdygtige og bedre rustet til at bekæmpe sygdomme og angreb.

 

Al vin - også biologisk - tilsættes svovl (sulfitter) for at undgå eftergæring i den færdige vin, men mængden er typisk under 1/3 af mængden i konventionel vindyrkning. Det gælder også vinene, som du kan købe hos Biovin.nu !

 

Få evt. flere detaljer om biologisk vindyrkning på Vinsiderne.dk.

Om Biovin.nu !

Biovin.nu ! hører hjemme i familiens kælder i Værløse, som har den rigtige temperatur og luftfugtighed til opbevaring af vin. Et vinkøleanlæg sikrer en konstant temperatur - også på meget varme dage. 


Jeg er vild med vin, men jeg er også vild med at spise økologisk, grønt og bæredygtigt. De første par gange jeg smagte biologisk vin, syntes jeg ikke at kvaliteten kunne sammenlignes med konventionelt dyrket vin. Men, det er efterhånden mange år siden. I dag smager biologisk vin lige så godt - nogle mener endda bedre - end konventionelt dyrket vin.


"Mange producenter peger selv på, at kvaliteten er blevet løftet, siden de gik over til økologi og måske endda videre derfra til biodynamik. Med andre ord er der altså ingen grund til længere at styre uden om økologisk vin."

Rasmus Palsgård, Frederiksborg Amtsavis 12-01-19


”I disse år bliver vinen lavet på marken, ikke i kælderen! … Biologiske vine og naturvine er så gode i dag, fordi det kræver virkeligt dygtige vinbønder at producere god vin uden kemi!”

Jesper Hedegaard, AOF's Vinskole 2018


Så hvorfor ikke vælge biologisk vin? Du får en sundere vin, og du understøtter et bæredygtigt miljø! Bed også om biologisk vin, når du går på restaurant - det bør jo være et muligt valg alle steder i dag.  

Biovin.nu ! vil være med til at fremme at flere får øjnene op for biologisk vin – og at der kommer et større udvalg af højkvalitetsvine til rimelige priser NU ! På mange andre fødevareområder vælger vi kun øko, og der er kun gode grunde til at gøre det samme, når det drejer sig om vin.


Min ambition er at finde vine af virkelig god kvalitet fra ikke-så-kendte vingårde. Det handler det om at finde gårde, hvor kærligheden til vinen, jorden og bæredygtighed er i højsædet - i modsætning til fokus på stordrift og høje udgifter til markedsføring. På den måde bliver det muligt at kunne tilbyde vin, hvor der med et lidt fortærsket vinudtryk er 'value for money'.


Indtil videre kan du købe vine fra Podere Spazzavento i Toscana, Château de Lagarde i Provence, Weingut Grossmann i Nahe og Weingut Lorenz i Rheinhessen.

Lise Nerlov

Biovin.nu !

Vinsmagninger

Følg med på Biovin's hjemmeside for at se invitationer til åbent hus arrangementer, hvor du kan smage på vinene. Hvis du Synes godt om Biovin, holder jeg dig orienteret om diverse arrangementer.


Jeg arrangerer også gerne en privat vinsmagning med et udvalg af vine efter aftale.

Biovin.nu !

Liljevej 6 - 3500 Værløse - Telefon: 40150716 - E-mail: info@biovin.nu - CVR-nummer: 39896672